农业、林业和渔业
和意大利经济的其他部门一样，农业在历史上也有一系列的不平等现象，包括区域和社会不平等。直到土地改革在1950年的法案中，意大利的大部分可耕地被少数闲散的贵族所拥有和管理，而大多数农业工人作为工资工人在艰苦的条件下挣扎，或者拥有微不足道的小块土地，小到无法自给自足。农业工人几乎没有权利，失业率居高不下，特别是在卡拉布利亚，在那里动力土地改革产生了。改革要求在无地农民中重新分配大片土地，从而吸收更多的劳动力，鼓励更有效地使用土地。
尽管部分取得了成功，但改革创造了许多农场，这些农场仍然太小，无法生存，而且地块分散在地块上，往往位于不肥沃的高地上。改革的另一个消极方面是它破坏了农村的社会结构社区．最初,经济共同体主要位于意大利南部的小农场主几乎没有得到什么帮助，而北部较富裕的大农场则从欧洲经济共同体的补贴中受益。但是，1975年的具体援助是针对高地农民的，1978年的另一项一揽子计划为他们提供咨询支助和灌溉援助。今天，大多数农场都是由家庭拥有和经营的。
自二战期间在美国，意大利的农产品贸易一直处于负平衡状态，其中许多农产品是在国内消费的国家的人口密度高。农业和食品相关的外国贸易主要是与其他国家进行的欧盟国家，特别是与法国而且德国．
意大利的平原构成只有四分之一的土地在耕种，表明广泛的丘陵栽培环境在农业只能通过梯田改造自然景观和资源的地方，灌溉,土壤管理。最肥沃的地区是波河流域，这里全年降水分布相当均匀，但平均降雨量向南减少。香港沿海地区普利亚区，西西里,撒丁岛可能只有12-16英寸(300-400毫米)的年降水量，而阿尔卑斯地区的年降水量约为118英寸(3000毫米)。
总的来说，农业用地可分为四种类型——大田作物、林木作物、牧场和农田林业．
田间作物
而总理在1922 - 43岁贝尼托·墨索里尼奋斗使意大利在小麦生产上自给自足，但从那时起，用于种植的土地已经从1200多万英亩减少到500多万英亩(约5万至2万平方公里)。用于制作的硬小麦意大利面传统上种植在南方，而软小麦用于制作面包，饼干和披萨地壳主要分布在北部低地。由于机械化技术的改进和更适宜的地形，北方的产量可以达到南方的三倍。
意大利是大米的主要出口国，大米主要种植在波河平原。玉米那个地区也种植玉米。其他的农田作物，西红柿对国内和出口市场都是最重要的。那不勒斯和选票专攻那种作物。到21世纪初，由于生产技术的改进，种植西红柿的面积增加了两倍多，产量增加了四倍。
树种植
橄榄而且葡萄是意大利两大利润最丰厚的出口农产品。橄榄油生产适合普利亚，西西里岛和卡拉布里亚的干旱条件，含油量是增强漫长干燥的夏天。然而，由于橄榄容易受到晚霜的影响，产量不稳定。意大利是世界上最大的大米出口国橄榄油,虽然西班牙主导着利润更丰厚的餐用橄榄行业。虽然橄榄传统上是与其他作物一起种植的牲畜在美国，近一半的橄榄生产土地现在不包括其他类型的种植，这反映了美国的经济增长灭亡传统农民的耕作方式。
酒在意大利的每个地区都有生产，与橄榄油一起享有积极的贸易平衡。然而，随着蓬勃发展的东欧市场压低西方市场的价格，竞争正在加剧。大部分来自南方的较重的葡萄酒被用于生产苦艾酒或玛莎拉，而最著名的葡萄酒——索瓦韦、瓦尔波利塞拉、巴罗洛和阿斯蒂——是在北方生产的。
大约是意大利的五分之三柑橘类水果产地是西西里，其余的大部分生长在有保护和灌溉的低地卡拉布利亚而且坎帕尼亚．另一方面，落叶水果则广泛分布。坎帕尼亚最著名的是樱桃，杏子，油桃而Emilia-Romagna主要生产榛子桃子，李子,梨．西西里岛和普利亚以生产杏仁而闻名。
牧场
牧场约占使用土地的六分之一。意大利的肉类生产历来疲软。牛在21世纪初，生产相对停滞不前，大部分行业都致力于从法国进口的犊牛的肥育。农场的分布有明显的地理差异;虽然牛、猪和家禽养殖场主要分布在北方，但绵羊养殖场在南方更为普遍。黄油产量满足国内需求消费和一些奶酪，包括戈尔根朱勒干酪而且帕尔玛，是为出口而制造的。在美国，饲养水牛是一项很受欢迎的活动托斯卡纳以及坎帕尼亚，他们的牛奶在那里被使用马苏里拉奶酪奶酪。羊奶的产量仍然不大，尽管它已经变得更加有利可图，被视为城市市场的奢侈品，而不是农民的食物。养猪的增长最为显著，主要是在中国北部地区伦巴第和选票。农民家庭传统上养猪供自己食用。来自其他欧盟国家的竞争已经威胁到意大利的肉类市场，由于灌溉的需要，生产成本很高。
林业
意大利的林业在过去一直遭受过度开发，首先是在古代在19世纪，建造矿井和铁路枕木需要大量的木材。不到三分之一的土地被划分为森林和其他林地。在某些地区重新造林的艰苦努力正逐渐产生积极成果;例如，在20世纪末，圆木的产量在20世纪70年代中期下降了40%之后，几乎回到了20世纪60年代保持的高水平。
意大利的大部分森林面积由阔叶树组成，针叶树约占总数的五分之一。阔叶林相当广泛地分布在全国，除了普利亚，西西里岛和撒丁岛．针叶树大部分集中在阿尔卑斯山麓，尤其是在山麓Trentino-Alto阿迪杰河相邻到奥地利边境栗森林在亚平宁北部和卡拉布里亚西拉广泛分布。意大利北部平原、普利亚和西西里岛的南半部几乎没有森林。
钓鱼
意大利的鱼类产量在20世纪最后40年翻了一番，但在21世纪初急剧下降。野生捕获鱼类的总数，主要是从地中海和黑海从1980年到2010年，美国的房价暴跌了近一半。水产养殖,这组成海洋和淡水鱼养殖场在渔业部门中占有越来越突出的作用。国内消费主要靠进口来满足。