酒精
化合物
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胆固醇
总结
读这一主题的简要总结
酒精,任何一类有机化合物以一个或多个羟基(-哦)附加到组碳原子的烷基(碳氢化合物链)。醇可能被认为是有机的衍生品水(H2O)之一氢原子所取代的烷基,通常由R在有机结构。例如,在乙醇(或酒精)烷基乙基,ch2CH3。
醇是最常见的有机食品化合物。他们用作甜味剂和香水,是有价值的其他化合物的合成中间体,和最丰富的有机化合物在工业生产。也许,这两位最著名的乙醇和醇甲醇(或甲醇)。乙醇用于化妆品,药品燃料,它是用来消毒医院仪器。此外,酒精酒精饮料。的麻醉醚也制成乙醇。甲醇作为溶剂,作为生产原料甲醛和特殊树脂,在特殊的燃料防冻剂,对清洗金属。
醇可分为小学,中学,或三级根据碳羟基烷基连着的。大多数醇无色液体或固体在室温下。醇低分子量是高度溶于水;随着分子量的增加,他们不再溶于水,和他们的沸点,蒸汽压力,密度,粘度增加。