Homopolysaccharides

一般来说,homopolysaccharides有定义良好的化学结构,虽然分子量个人的直链淀粉或木聚糖分子可能会有所不同在一个特定的范围内,根据源;分子从一个源也可以大小不同,因为大部分多糖是由一个酶催化过程缺乏形成生物遗传信息的大小。

大多数植物的基本结构组件,纤维素在自然界中广泛分布。据估计,有500亿到1000亿吨的纤维素合成每年的结果光合作用高等植物。总碳水化合物中发现的植物纤维素的比例可能会有所不同从30 - 40%,各种类型的树林里,超过98%的棉花植物的种子的头发。纤维素,一个大的线性分子组成的β- 3000或更多d- - - - - -葡萄糖分子,不溶性水。

葡萄糖单位组成的链纤维素分子内经常保持一致细胞- wall植物形成fibre-like或晶体的结构安排。该联合许可很紧的包装链和促进其结构稳定性,也使结构分析困难。纤维素等多糖之间的关系中细胞壁不完善;此外,不同寻常的存在化学联系或nonglucose单位内的纤维素结构尚未建立与确定性。

植物纤维素的制备中,生热碱的处理;这种治疗移除大部分的木质素、半纤维素粘的组件。纤维素是加工生产论文和纤维。高电阻的化学或酶分解纤维素是重要的制造纸和布。纤维素也是修改化学作其他用途;例如,化合物如醋酸纤维素用于塑料工业生产胶卷,人造丝纤维产业。硝酸纤维素(硝基)是受雇于漆和炸药行业。

纤维素的引人注目的生物稳定性显著了树,这可能是几千年的寿命。酶分解纤维素的能力通常发现,只有几个物种的细菌和模具。明显的能力白蚁利用纤维素作为能源源取决于的存在在他们的肠道原生动物可以将其分解。同样,单细胞生物出现在绵羊和牛的瘤胃负责的能力,这些动物利用纤维素在典型的草和其他提要。

木聚糖是一样无处不在的纤维素在植物细胞墙壁和主要包含β-d木糖单位联系如纤维素。等木聚糖包含其他糖类l阿拉伯糖,但它们形成树枝,不主链的一部分。木聚糖的小商业的重要性。

这个词淀粉指的是一群植物保护区多糖组成几乎完全的线性组件(直链淀粉)和扩展组件(支链淀粉)。使用淀粉作为能源被人类取决于能力转换它完全个人葡萄糖单位;这个过程是由酶的作用淀粉酶合成的唾液腺嘴,继续在肠道。淀粉酶行动的主要产品是麦芽糖,水解为两个组件葡萄糖单元是通过墙上的肠道吸收。

淀粉的直链淀粉的特征反应组成部分与碘的形成复杂的化合物以特有的蓝色色调。大约一个碘分子必然为每个7或8葡萄糖单元,和至少5倍,许多葡萄糖单位需要一个直链淀粉链允许颜色的有效发展。

淀粉的支链淀粉组成部分结构相似糖原都是由葡萄糖单位联系在一起以同样的方式,但在支链淀粉分支点之间的距离大于在糖原,和前可能被认为是每单位重量占用更多空间。

淀粉的应用除了作为食物是有限的。淀粉用于胶粘剂制造、硝酸和淀粉有一些实用程序作为一个爆炸性的。

糖原,这是发现在所有动物组织,是主要的动物储存的碳水化合物和形式,间接地迅速可用的能量。分支点糖原分子之间的距离只有五、六单元,结果在一个紧凑的树形结构。高等动物的形式,打破这种广泛的分支结构是至关重要的福祉;在条件称为糖原存储疾病,这些活动是不正常的,不对称的糖原分子形成严重的,往往致命的后果。糖原合成与分解控制的物质被称为激素。

大molecules-e.g。,果胶和琼脂组成的半乳糖或其糖醛酸导数(半乳糖醛酸)很重要,因为它们可以形成凝胶。主要是galacturonans果胶,从柑橘类的水果皮生产;使用商业果冻和果酱的准备。琼脂作为固化剂广泛用于生物实验室微生物生长媒体和烘焙行业作为胶凝剂;它形成的一部分饮食东亚人在几个方面。

右旋糖酐,一群多糖组成的葡萄糖,是由特定的菌株分泌煤泥。个体葡聚糖的结构随微生物的应变。葡聚糖可以作为等离子体扩展器(替代品血)的严重冲击。此外,右旋糖酐的导数复合采用医学作为一个吗抗凝剂为血。

几丁质在结构上类似于纤维素,但重复吗糖2-deoxy-2-acetamido -d葡萄糖(N乙酰-d氨基葡萄糖)而不是葡萄糖。

有时被称为动物纤维素、几丁质是昆虫的外骨架的主要组成部分,甲壳类动物,和其他节肢动物,环节动物和线虫、软体动物、腔肠动物。大多数真菌的细胞壁也主要是甲壳素,包括一些物种的干重的50%。由于几丁质几乎是化学活性纤维素和容易获得,无数的尝试,其中没有一个到目前为止一直成功,已经开发它的商业价值。的含氮量生物圈然而,稳定土壤微生物的降解能力氮包含在昆虫中发现的骨骼等化合物;这些微生物复杂分子中的氮转化为一种有用的植物。如果这样的微生物不存在,天然材料中有机氮的植物将不可用。