中美洲

中美洲农业起源的理解受到这一事实很少有考古遗址相关问题的探讨。在南部的Guila Naquitz网站墨西哥已经转移到一些最早的证据吗食物在中美洲的生产,包括广泛使用的证据橡子(Quercus物种),矮松松子(松果体鸡蛋果),仙人球(仙人掌属植物物种),豆科灌木种子(Prosopis野生物种),跑步豆,种子各种草。几个南瓜种子从野生南瓜也比那些被发现在这个网站,表明驯化是发生。其中最大的一个种子直接追溯到10000年英国石油公司为驯化,使其最古老的证据植物在美洲。当地的实验狐尾草草似乎导致了驯化未遂。花粉从驯化玉米和树薯被发现在7000 - 6000年的水平英国石油公司在墨西哥湾海岸的圣安德烈斯网站的塔巴斯科,墨西哥。棉花花粉和种子的驯化向日葵(向日葵物种)也已经恢复,可以追溯到4600年英国石油公司。然而,向日葵有问题的因为所有可用的证据是在东部的驯化北美,这表明墨西哥标本可能属于另一个物种。低密度,高机动性的先驱体的数量负责这些发展。

尽管突出玉米在中美洲的考古记录,它的起源作物仍不清楚。最古老的恢复玉米棒来自Guila Naquitz和日期在6300年和6000年之间英国石油公司玉米,但可能不是驯化了墨西哥的一部分,因为它突然出现在一个已经驯化的形式。在野外grasses-including墨西哥类蜀黍(例如,玉蜀黍属diploperennis和z mays parviglumis),最好的候选人的野生祖先corn-none异常健壮的和生产的玉米穗轴结构。在一个模型提出了一系列大规模的变异占玉米穗轴的发展,但如何解释这些突变是有问题的。而不需要突变,最近的遗传分析表明,第三个草,γ草(Tripsacum dactyloides),交叉墨西哥类蜀黍产生一个混合动力与典型的玉米穗轴结构。尽管墨西哥类蜀黍并不特别美味,Tripsacum有被用于食品的历史。人们可能已经认识到墨西哥类蜀黍-Tripsacum横跨在野外,选择种植。另一个可能性是墨西哥类蜀黍和早期的玉米是利用糖含量的茎和叶。古代墨西哥人咀嚼树叶和玉米秸秆的早期甜蜜的味道,糖和淀粉的玉米也有用酒精,一个重要的食物在许多类型的社交互动。玉米粒会在这些已经不那么重要了上下文,使它不太可能,他们将被保留下来。这可能有助于解释罕见的玉米在考古记录。无论它的起源,玉米成为美洲的主要作物,它往往是准备作为一个浓汤或煮石灰水和磨削。麦片糊制成玉米饼,平坦的蛋糕,或稀粥。

村庄才成为美洲常见的所谓早期形成的时期开始于大约3800年英国石油公司后,玉米被驯化。乡村生活是基于大家庭父母和孩子组成的家庭,它提供了劳动力。村庄被组织成更大的领土单位基于仪式中心,常出现平顶金字塔。最终,形成团体等奥尔梅克,以雕刻巨大的石头,发展大繁荣的城镇。更大的领土单位开发约2000英国石油公司,形成文化最终黯然失色玛雅,托尔铁克人,阿兹特克帝国。食物提供给这些帝国的大型中心城市的雨养临时性农田田野和花园和热带低地领域灌溉系统。

著名的作物在中美洲最终包括鳄梨,可可,辣椒,棉花、常见的豆类、青豆、玉米、木薯、西红柿和藜麦(藜藜麦)。校长国内动物土耳其,狗,俄国鸭。灌溉、梯田和使用人工岛屿(chinampas)增加土地使用地区的更少降水。土地被砍了,燃烧,和种子播种借助火硬化挖掘。农作物被存储在坑内或谷仓。很明显,有待了解早期农业在中美洲低地。