胰岛细胞

消化吸收的一般特征

消化产物被吸收的途径有四种:主动运输、被动扩散，促进扩散和内吞作用。

主动传输是指物质在吸收细胞的膜上沿电或化学梯度运动。它是载体介导的;也就是说，该物质暂时与另一种物质结合，使其通过细胞膜在那里它被释放。这一过程需要能量，并有被其他物质竞争性抑制的风险;也就是说，具有相似分子结构的其他物质可以竞争载体上的结合位点。被动扩散既不需要能量也不需要载体;该物质只是沿着简单的浓度梯度从该物质的高浓度区域转移到低浓度区域，直到达到平衡存在于膜的两侧。促进扩散也不需要能量，但它涉及一个载体，或蛋白质位于细胞膜外的分子，它结合物质并将其带入细胞。承运人可能具有竞争力抑制．内吞作用当被吸收的物质到达细胞膜时，被吞噬到细胞内部。

对食物的吸收小肠主要发生在中段或空肠;然而，十二指肠虽然是小肠中最短的部分，却有着极其重要的作用。的十二指肠不仅接收到食糜含有胃酸但也含有胰腺和肝脏分泌物。正是在十二指肠内，肠内容物与血浆呈现等渗状态;也就是说，肠内容物的压力和体积与肠内容物的压力和体积相同血浆，这样屏障两侧的细胞既不会获得也不会失去水分。

由碳酸氢盐分泌胰腺中和体内分泌的酸胃．这会使肠道内容物达到最佳pH值，使各种消化酶在峰值时对其底物起作用效率．一些重要的胃肠激素调节胃排空、胃分泌、胰腺分泌和收缩胆囊．这些荷尔蒙，连同神经冲动自主神经系统，为正常的消化过程提供自动调节机制。

大多数盐和矿物质，以及水，很容易从小肠的各个部分吸收。钠的吸收是一个活跃的过程，必要的代谢能量是由上皮细胞的粘膜小的肠．钠沿着浓度梯度(即钠的浓度逐渐增加)和电化学梯度(即电荷浓度逐渐增加)从肠腔中穿过粘膜离子)．钠离子从空肠吸收比从小肠其他部位吸收更容易。氯化物很容易在小肠中被吸收，可能是钠吸收的结果。

钾钠的吸收率只有钠的5%人们认为钾离子被动地或通过促进扩散在肠粘膜上移动水吸收。水的吸收似乎次于电解质(溶液中分解成离子的物质)的吸收。水分吸收发生在整个小肠，虽然主要在空肠。水在肠粘膜上自由流动，但它倾向于向高渗溶液(水净流入的溶液)的方向流动，而远离低渗溶液(水净流出的溶液)。因此，如果腔内的内容物是低渗的，水就会迅速从腔内流向血液。如果肠腔内的内容物是高渗的，水就会更快地从血液进入肠腔。这种双向运动的水倾向于保持肠内容物在一个等渗状态。

消化:特定营养物质的消化和吸收