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蛋黄酱、冷酱起源于法国菜,一个乳状液生蛋蛋黄和蔬菜石油。蛋黄不断殴打,油添加一点点,直到厚奶油的结果。普通的蛋黄酱调味柠檬汁,芥末,或醋。

这种丰富,温和酱作为许多变化的基础,如蛋黄酱植物香(浓绿色草本植物),酱汁蛋黄酱(与凤尾鱼泡菜,酸豆),酱蒜泥蛋黄酱(与大量的普罗旺斯的蛋黄酱调味大蒜),沙拉千岛和俄罗斯酱等酱。

煮熟的小龙虾是一个流行的法人后裔菜。
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世界各地的食物:事实还是虚构?

这个词蛋黄酱也