甜点

甜点一顿饭的最后一道菜。在美国甜点可能包括糕点蛋糕,冰淇淋，布丁或新鲜或熟的水果．英国人的一餐传统上以坚果、水果和港口或其他甜点酒而法国人的习惯是最后吃水果、奶酪和酒;在英国和法国，更精致的一餐会包括甜蜜的餐前甜点。在西班牙、葡萄牙和拉丁美洲国家，甜点是果馅饼焦糖奶油)无处不在的．其他富含鸡蛋、牛奶和水果的甜食也是首选。中欧和北欧精致的蛋糕和馅饼使甜点成为这些菜肴的荣耀。印度菜提供甜布丁和用玫瑰水调味的蛋糕，蜂蜜和坚果。

然而，在许多菜系中，通常没有甜食;更确切地说，新鲜水果、茶或咖啡构成晚餐结束。在日本和中国，精心制作的糖果通常被当作零食而不是正餐的一部分来吃。

甜点在18世纪和19世纪的欧洲宫廷宴会上达到了顶峰，当时人们对炫耀和技巧与此同时，精炼的广泛使用糖而且面粉．在用糖和糕点装饰着鲜花和建筑幻想的桌子上，摆着几十种奶油、果馅饼、水果、蛋糕、糕点、布丁、果冻和蛋白糖饼．

甜蜜的甜点菜肴需要甜酒。其中著名的有甜波特酒、雪利酒和马德拉酒;匈牙利的托卡伊·阿祖;苏特恩白葡萄酒;希腊mavrodaphne;以及德国啤酒厂、啤酒厂和特罗肯啤酒厂装瓶。餐后还提供甜的或干的利口酒和白兰地。