辣椒素

辣椒素拼写,也辣椒素最丰富的辣椒的辛辣的原则(辣椒)。它是一个有机氮复合属于脂质集团,但它经常被错误地分类中生物碱含氮的,一个家庭化合物显著的生理效应。

这个名字辣椒素是应用于一种无色结晶物质第一分离辣椒油性树脂(一种油性树脂源自胡椒水果)在1876年,被认为是一个复合直到1960年。在1960年代的自然产品被发现含有少量的其他化合物,称为二次,非常相似的名字辣椒素已经建立。辣椒素的分子式是C₁₈H₂₇没有₃。

辣椒素是主要的辛辣的组成部分辣椒,通常以库法理的辛辣热单位(蜀国)。由美国药剂师威尔伯斯科维尔在1900年代早期,库法理规模是一个主观的评估依靠的主要敏感人有吃辣椒的经验。评级工作在线性范围内,这意味着350000 -蜀哈瓦那人温度比3500 - 100倍舒墨西哥胡椒。世界上最辣的辣椒,鬼椒1000000多名蜀,措施。

辣椒素霜和凝胶用作局部止痛剂来缓解肌肉和关节疼痛,包括关节炎疼痛,疼痛神经痛和神经病变。