木瓜

木瓜, (番木瓜)，亦称为番木瓜树或木瓜大型植物的多汁果实植物属于漫画科。虽然它的起源相当模糊，但木瓜可能代表了两个或两个以上物种的融合Carica原产于墨西哥和中美洲。今天是这样培养遍及热带地区和亚热带最温暖的地区。木瓜果实略带甜味，带有怡人的麝香味，在某些品种和某些气候中比其他品种更明显。在许多国家，它是一种很受欢迎的早餐水果，也被用于沙拉、馅饼、果子露、果汁和糖果。未成熟的水果可以像煮南瓜一样煮。

物理描述

木瓜被认为是一种树虽然它的树干像手掌一样，高达8米(26英尺)，但不像树那样木质指定一般暗示。植株有深裂片叶子，有时60厘米(2英尺)宽，生于60厘米长的空心叶柄上。通常情况下，物种是雌雄异体的，男性和女性花在不同的植物上产生，但雌雄同体的形式是已知的，并且性别分布的许多不规则性是常见的。雄花在90厘米长的茎上成簇生长;花呈漏斗状，长约2.5毫米(0.1英寸)，呈白色，有10朵雄蕊在喉咙里。雌花相当大，茎很短，而且经常孤独的在叶腋;它们有五个肉质的花瓣，花瓣向基部联合，上面有一个大的圆柱形或球形卵巢上面有五个扇形的无柄柱头。

的水果通常是球形或圆柱形，75至500毫米(3至20英寸)或更长，有时重达9至11.5公斤(20至25.5磅)。非常多汁的果肉是深黄色或橙色salmon-coloured。沿着中央大洞的壁长着许多圆形、皱巴巴的黑色种子。

未成熟的果实含有乳白色的汁液，其中含有蛋白质消化酶被称为木瓜蛋白酶，这大大就像动物酶胃蛋白酶在消化过程中。这种果汁用于消化不良的各种药物的制备和制造肉嫩肉粉。

培养

木瓜通常是由种子．它们生长迅速，在第一年结束前就能结果。在有利条件下，植物可以存活五年或更长时间。

的木瓜环斑病毒几乎摧毁了世界各地的木瓜作物，最早在20世纪40年代袭击了夏威夷种植园，并很快蔓延开来。一个转基因食品被命名为彩虹木瓜的品种在21世纪初被开发出来，具有抵抗病毒的能力。它是第一批商业化生产的转基因水果之一，现在大部分出口的木瓜都是转基因作物。