Elettaria cardamomum

的种子Elettaria cardamomum都是豆蔻的来源。姜是从新鲜或干燥的根状茎中提取的生姜，许多观赏姜因其迷人的花朵和叶子而被种植。几种贝花(月桃)作为观赏植物栽培。

的干果或种子Elettaria cardamomum姜科多年生草本植物。它的种子有一种温暖的、略带刺激性的、高度芳香的味道，有点像樟脑。它们是南亚菜肴中很受欢迎的调味料，尤其是咖喱和斯堪的纳维亚糕点。