斯蒂芬·默尔顿巴布科克
美国化学家
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斯蒂芬·默尔顿巴布科克(生于1843年10月22日,布里奇沃特附近纽约,美国1931年死于7月2日,麦迪逊威斯康辛州),农业研究化学家,通常被称为科学之父制酪业主要是因为他的发展巴布科克试验,一个简单的测量方法牛奶中的脂肪的内容牛奶。在1890年推出,测试气馁牛奶掺假,刺激改善乳制品生产、辅助工厂制造的奶酪和黄油。
巴布科克度的美国在德国,他在1879年获得了博士学位。后在纽约工作作为一名教师和化学家,他加入的员工威斯康辛大学,在那里他呆了43年。他建立的实验室进行了开创性的研究营养而在化学的维生素。
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