嗅觉受体

嗅觉受体,也叫嗅觉感受器,蛋白质能够绑定气味分子中起着重要的作用的气味(嗅觉)。这些受体很普遍节肢动物,陆地脊椎动物,鱼和其他动物。陆栖脊椎动物,包括人类,位于嗅觉受体受体细胞,存在非常大的数字(百万)和聚集在鼻腔的后面的一个小区域,形成一个嗅觉上皮。每个受体细胞有一个外部过程延伸到表面的上皮细胞,产生大量的长,纤细的扩展名为纤毛。纤毛是由鼻腔粘液,促进检测和响应气味分子的嗅觉受体。在节肢动物,嗅觉受体是位于feelerlike结构天线等。

在细胞膜面向,嗅觉受体蛋白的方式结束一个项目在细胞外和细胞内的另一端的项目。这使一个化学在细胞外,如有气味的东西的一个分子,与生产沟通没有进入细胞的细胞机制的变化。外部和内部的受体蛋白参与气味的链相连氨基酸。因为链式循环七次通过细胞膜的厚度,据说有7个跨膜域。这些蛋白质的氨基酸序列形成非常重要。人们认为刺激发生在分子与特定形状符合相应的受体分子,“口袋”,而作为一个关键符合一个锁。在一个变化氨基酸可以改变口袋的形式,从而改变融入到口袋里的化学物质。例如,一个嗅觉受体蛋白老鼠产生更大的反应在受体细胞的交互酒精辛醇(8个碳原子)而不是酒精称为庚醇(7个碳原子)。一个氨基酸的变化缬氨酸来异亮氨酸在第五个跨膜域,被认为有助于口袋的形状,改变了庚醇受体蛋白质以这样一种方式,而不是辛醇,产生最大的效果。在老鼠相当于受体通常在这种形式,庚醇比辛醇生产更大的反应。这说明氨基酸分子在决定的重要性特异性受体细胞。

当一个受体蛋白质结合适当的化学(称为配体),蛋白质会发生构象变化,进而导致细胞内的一系列化学事件涉及分子第二信使。第二信使信号使一个单一的气味分子,与单一受体蛋白质绑定,效果变化开放大量的程度离子频道。这产生一个足够大的跨细胞膜电势的变化导致的生产动作电位传递信息的动物大脑。

大约有1000基因在嗅觉基因家族最大的已知基因的家庭。(虽然人类拥有所有1000个嗅觉受体基因,大概占整个的3%人类基因组,只有大约350个嗅觉受体基因编码工作。)因为每个基因产生不同的气味受体蛋白质,这有助于动物闻到许多不同的能力化合物。动物不仅可以闻到许多化合物,也可以区分他们。这就要求不同的化合物刺激不同的受体细胞。与此一致的是,证据表明,只有一个嗅觉基因活跃在任何一个嗅觉受体细胞。因此,每个受体细胞只具有一种受体蛋白质,虽然它有成千上万的特定类型的膜暴露纤毛细胞。因为每个细胞只表达一种受体蛋白质,必须有大量的细胞表达每种类型的受体蛋白质增加一个特定的气味分子的可能性将达到的细胞适当的受体蛋白质。一旦达到匹配的受体分子,细胞可以响应。