胃腺

胃腺的内层分支小管胃那分泌胃液和保护粘液．

胃腺有三种类型，按位置和分泌类型来区分。的心脏胃腺位于胃的最开始;的胃中央区域的中间或真胃腺;和胃末端的幽门腺。心脏和幽门腺都分泌粘液，这些粘液覆盖在胃上，通过帮助稀释酸和酶来保护胃不被自我消化。

中间胃腺产生胃分泌的大部分消化物质。这些腺体是由三种主要细胞类型组成的狭窄小管:酶原、顶叶细胞和黏液颈细胞。在底部腺人们认为产生酶的主要细胞是酵素原细胞吗胃蛋白酶凝乳酶。(胃蛋白酶摘要蛋白质和肾素使牛奶凝结。)壁在腺的整个长度中都有细胞，并负责生成盐酸，这是激活其他酶所必需的。的目的粘液颈细胞S是分泌粘液。

胃液的分泌通常是小而持续的，但可以通过多种途径刺激胃液的分泌。品尝、嗅觉或想到食物往往会增加酶的分泌。人在睡觉时胃液的分泌是有限的，但在醒来后会恢复分泌。食用的食物为粘液分泌提供了必要的额外刺激。有些食物还含有激活酶生成的化学物质。恐惧，悲伤或撤军可减少胃分泌。