澳洲

澳洲(属澳洲)，属有四种常绿树属于变形科，以其丰富的风味而闻名可食用的种子。这些树起源于现在的沿海雨林和灌木丛昆士兰在东北澳大利亚并在一些亚热带地区进行商业种植。这种坚果通常被称为澳洲坚果，它的种子经常被烘烤和腌制，或者被面包师和巧克力制造商用于糖果和巧克力中。它们是很好的来源钙，磷，铁,维生素B在美国，它们的含量为73%脂肪．

物理描述

澳洲坚果树通常长到18米(60英尺)高，15米(49英尺)宽。他们有闪亮的皮革叶子它们长20-30厘米(8-12英寸)。芳香的粉色或白色花是群生的，并由多达20个的一群继承水果．不是真的螺母，闪亮的圆形25毫米(1英寸)种子被包裹在一层厚厚的皮革外壳中，在成熟过程中沿一侧裂开。

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培养

商业上种植的澳洲坚果主要有两种，一种是壳光滑的澳洲integrifolia还有粗糙的贝壳m . tetraphylla；这两者倾向于杂交，难以区分。第三个物种，m . ternifolia，有时是培养，而该属的最后一个成员是牛蒡(m . jansenii)，是一个濒危物种．

因为澳洲坚果很难传播由于种植速度慢，种植范围有限，生产跟不上需求的增长，因此产品价格昂贵。大多数商业生产都是在他们的祖国澳大利亚进行的夏威夷．然而，鉴于夏威夷澳洲坚果产业的成功，其他亚热带地区也种植了果园，在夏威夷有大面积的澳洲坚果南非，津巴布韦,马拉维以及南美洲和中美洲的部分地区。

作为果园作物，澳洲坚果需要丰富的排水土壤年降雨量130厘米(50英寸)。很难准确地判断坚果何时成熟，所以通常要等到坚果掉到地上才能收获。成熟的果实由手工采摘，机器去壳，晾干，储存加工。