大饥荒

大饥荒，也叫爱尔兰马铃薯饥荒，爱尔兰大饥荒,或1845 - 1849年的饥荒，饥荒这发生在爱尔兰在1845 - 1849年土豆作物连续几年失败。农作物歉收是由…引起的晚疫病这种疾病会同时破坏叶子和叶子可食用的根,或块茎这是一种马铃薯。最近的病原体枯萎病是水模5种．爱尔兰饥荒是最严重的一次欧洲在19世纪。

大饥荒的起因

在19世纪早期，爱尔兰的佃农作为一个阶级，尤其是在爱尔兰西部，他们既要养活自己，又要供应英国市场麦片作物。许多农民长期以来实际上一直生活在仅能维持生计的水平上，因为他们分配的土地面积很小，在某些地区耕种土地面临各种困难。土豆已经变成了一种主食它是一种耐寒、营养丰富、热量密集的作物，在爱尔兰土壤中相对容易种植，因此很有吸引力。到19世纪40年代初，几乎一半的爱尔兰人口——主要是农村的穷人——几乎完全依赖土豆作为他们的饮食。爱尔兰佃农通常允许没有土地的工人在他们的农场生活和工作，并保留他们自己的土豆田。一个典型的佃农家庭每人每天消耗大约8磅土豆，这个量可能提供了他们消耗的所有卡路里的80%或更多。其余的人也食用大量的土豆。对一两种高产土豆的严重依赖，大大减少了通常防止整个作物因疾病而大量死亡的遗传多样性，因此爱尔兰人变成了脆弱的饥荒。

1845年，一种水模5种，这导致晚疫病在马铃薯(以及西红柿植物)中，偶然从北美．当植物被它感染时，叶子、叶柄和茎上就会出现病变。在病变底叶表面的边缘可能出现产孢结构的白色生长。马铃薯块茎腐烂深度可达15毫米(0.6英寸)。次生真菌和细菌经常侵入马铃薯块茎，造成腐烂，在储存、运输和销售过程中造成巨大损失。炎热干燥的天气阻止了病毒的传播疫霉但在1845年，爱尔兰有异常凉爽潮湿的天气，这使得枯萎病茁壮成长。那年种植的马铃薯大部分都在地里烂掉了。1846年至1849年，部分作物歉收，随之而来的是更具毁灭性的歉收，每年的马铃薯作物几乎完全被枯萎病摧毁。