泽西岛

泽西岛小的短角奶牛品种牛来自于泽西岛，其中一个海峡群岛；它被认为是法国牛的后裔。泽西球衣的颜色通常是浅黄或奶油色，但深色也很常见。在18世纪后期，通过了一些措施，禁止进口牛到泽西岛，除非立即屠宰土著Breed被认为是纯种的。泽西牛被大量引进英国，最早的牛群之一是在1811年形成的。第一次出口注册球衣到美国是在1850年。

泽西岛适用于广泛的条件，分布在世界各地。泽西岛牛奶非常丰富牛奶中的脂肪因此，这一品种的动物需要与本地家畜杂交，以提高牛奶中的乳脂百分比。在黄油是主要产品的地方，球衣是非常重要的，比如新西兰和丹麦。由于他们的体型小，肌肉发育不足，以及身体脂肪的黄色，球衣有较低的牛肉价值比其他主要品种要多。它们的主要能力在于高效地生产富含乳脂和乳固体的牛奶。