检验质量

食品加工

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检验质量

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检验质量,蛋分级过程中蛋前检查穿透光在黑暗的房间里生育的迹象,缺陷,或新鲜。第一次使用检查胚胎发展鸡蛋被孵化现代商业中使用,检验质量蛋生产主要评价质量。

因为鸡蛋的空气在宽端细胞会随着年龄的增长而萎缩,新鲜的规模是一个很好的指标。壳上的阴影的蛋黄也显示了年龄;自从老蛋薄白蛋白,蛋黄是接近shell,铸造更清晰的影子。训练有素的烛台也可以告诉大小、形状和颜色的蛋黄和检测血液凝块的存在。

这篇文章是最近修订和更新艾米Tikkanen。