软饮组成的,通常不含酒精的饮料、碳酸水(苏打水),香料和甜糖浆或人造甜味剂。尝试繁殖的自然冒泡某些春泉假定健康在1700年之前开始。约瑟夫普利斯特里用“固定空气”的实验(二氧化碳)导致在1790年代末的成功制备碳酸“矿泉水”雅各Schweppe日内瓦;在1800年代早期被瓶装和销售商业。今天有数百个品种的饮料。一些世界最大的公司(包括可口可乐有限公司和百事可乐软饮料制造业创立了自己的企业。
