醇溶蛋白

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醇溶蛋白

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谷氨酰胺

在谷氨酰胺
首先从麦胶蛋白分离,蛋白在小麦(1932),谷氨酰胺是广泛分布的植物;例如、甜菜、胡萝卜、萝卜。重要在动物细胞新陈代谢,谷氨酰胺是唯一的氨基酸能够轻易跨越血之间的屏障
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小麦蛋白

在蛋白质:植物蛋白
从小麦醇溶蛋白,醇溶谷蛋白,含有14克脯氨酸和谷氨酸46克100克蛋白质;大部分的谷氨酸是谷氨酰胺的形式。总数量的基本氨基酸(精氨酸、赖氨酸和组氨酸)在…
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