干酪乳杆菌

例如,…的混合物干酪乳杆菌,乳酸链球菌,丙酸菌属shermanii负责瑞士奶酪的成熟和生产特点的味道和大气泡。此外,枯草芽孢床单负责林堡的味道吗

嗜酸的,l .干酪乳杆菌,l .杆菌葡萄糖代谢被描述为homofermentative,因为乳酸是主要的副产品,代表至少85%的最终代谢产物。然而,在其他物种,如l .短和酵母富含乳酸,异型发酵葡萄糖代谢,…

例如,在一些条件下干酪乳杆菌需要两个D -丙氨酸,这不同于对方只在氨基酸的位置,或北半球₂、组的分子和氨基酸的两种形式共享相同的吸收途径。过剩D-alanine这个物种的抑制增长,…