大肠杆菌

大肠杆菌, (大肠杆菌)，以及细菌通常居住在胃和肠。当大肠杆菌通过受污染的水、牛奶或食物摄入，或通过苍蝇或其他昆虫的叮咬传播，可导致胃肠道疾病。突变会导致菌株腹泻通过释放毒素，侵入肠内膜，或者粘在肠壁上。胃肠道疾病的治疗主要包括补充液体，尽管某些情况下特定的药物是有效的。这种疾病通常是自限性的，没有证据表明会产生长期影响。然而，危险的菌株，如大肠杆菌O157: H7和大肠杆菌O104:H4，可引起血性腹泻，肾功能衰竭，极端情况下会导致死亡。正确烹饪肉类和清洗农产品可以防止受污染食物来源的感染。大肠杆菌也会导致尿路感染在女性。