野生稻

野生稻(属Zizania)，亦称为印度的大米，水大米,或水燕麦科四种粗草的属禾本科它的籽粒有时被种植成美味佳肴。尽管他们的名字，这些植物与真实无关大米（栽培稻)．野生水稻自然生长在浅水沼泽、溪流和湖泊岸边，这三种北美物种长期以来一直是重要的食物的印第安人国人民。

物理描述

野生水稻植株高约1至3米(3.3至10英尺)，顶部有一大片开放的花簇。而培养北美的物种都是年度另外两种是植物多年生植物．成熟的籽粒，深棕色到紫黑色，长1 - 2厘米(0.4 - 0.8英寸)。天然和栽培的植物为人类提供食物和庇护水禽还有其他鸟类。

物种

野生水稻的栽培品种，一年生野生稻（Zizania aquatica),北方野生稻(z palustris)，这些植物在人工环境中大规模生长稻田在明尼苏达州，威斯康辛州，加州，以及部分加拿大．这些栽培植物经过育种，使其同时成熟，从而可以用联合收割机收割。的奥吉布瓦人长期依赖于manoomin（z aquatica)的食物，药物和仪式用途，并相信植物应该是野生作物，而不是商业作物。的德州菰米(z texana)，流行被认为是德克萨斯州的一个小地区濒危物种⊙、不是培养出来的。

单一的亚洲物种，满洲野生稻(z latifolia)，被栽培为蔬菜在东亚洲但并不重要粮食作物。