古斯塔夫Georg大白鹅

古斯塔夫Georg大白鹅(11月10日,1874年出生,Hamburg-died 7月25日,1933年,拿骚,蒙古包。),德国生理化学进行了研究化学的碳水化合物新陈代谢和肌肉收缩是第一个发现和联系在一起的转换所涉及的步骤糖原来乳酸。

大白鹅在弗莱堡学习,斯特拉斯堡,慕尼黑,柏林,苏黎世的指导下day-Johannes·冯·弗里斯的著名生理学家,弗朗茨他,Gaule,保罗•埃尔利希,朱利叶斯·理查德·埃瓦尔德。1904年,他成为了化学实验室的主任Frankfurt-Sachsenhausen市级医院的医疗诊所。

他的研究建立了诊所进入生理研究所,1907年进入大学植物生理学研究所1914年,大学的一年法兰克福成立。他保留了管理者的职位,担任大学教授,大学校长从1925年到1926年。他的研究在新领域的发展生理化学主要是关心在生物化学过程,尤其是中间代谢过程肝组织。通过开发一种技术来防止组织损伤,他发现肝脏在代谢的重要作用,并初步研究了调查正常的糖代谢和病态形式的糖尿病。

大白鹅和他的同事从肌肉组织分离出几个中间代谢产物,发现重要的代谢复合腺嘌呤磷酸,俗称三磷酸腺苷(ATP)。在所有他的工作他强调他的结果和一般细胞过程之间的关系。