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西红柿是水果还是蔬菜?

这个古老的问题实际上有一个答案——两者都有!西红柿是被营养学家认为是蔬菜的水果。从植物学上讲,水果是成熟的花房并含有种子。西红柿、李子、西葫芦和甜瓜都是可食用的水果,但枫“直升机”和漂浮的蒲公英泡芙也是水果。出于某种原因,人们对西红柿很感兴趣,但“水果还是蔬菜”的问题也适用于任何带籽的蔬菜。

从营养学上讲,“水果”一词是用来形容甜而多肉的植物性水果,“蔬菜”一词是用来指各种各样果糖含量不高的植物部分。在许多文化中,蔬菜往往是主菜或配菜的一部分,而甜水果通常是零食或甜点。因此,根、块茎、茎、花蕾、叶和某些植物性水果,包括青豆、南瓜,当然还有西红柿,都被营养学家认为是蔬菜。没有明确规定植物水果是蔬菜,但是,考虑到西红柿通常不用于甜点,而且与其他水果蔬菜(例如茄子和辣椒)密切相关,将西红柿归类为蔬菜并不太违反直觉。

所以,随便你怎么称呼番茄吧,反正都超级好吃。