酵母
真菌
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酵母,约1500物种单细胞真菌,其中大部分在门子囊菌类,只有少数担子。酵母被发现在世界范围内在土壤和植物表面,特别是含糖丰富的媒介如花朵花蜜和水果。有成百上千的经济重要的子囊菌酵母品种;常用的生产类型面包、啤酒和葡萄酒的选择酿酒酵母。一些酵母轻度危险的人类和其他动物的病原体,特别是白色念珠菌,组织胞浆菌属,芽生菌。
物理描述
真菌、酵母真核生物的生物。他们通常是直径约0.075毫米(0.003英寸)和有很多的形式,从球面到卵形到丝状。大多数酵母无性繁殖初露头角的:一个小肿块突出于父母细胞扩大,成熟,和分离。一些酵母繁殖裂变母细胞分裂成两个相等的细胞。圆酵母是一个属野生酵母的不完善,没有形成性孢子。
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蒸馏精神:酵母和酵母的文化