粘度,阻力流体(液体或气体)的改变形状,或邻近部分的运动相对于另一个。粘度表示反对。粘度的倒数称为流动性,易于流动的措施。糖蜜例如,粘度比更大水。因为流体的一部分,被迫移动携带在某种程度上相邻的部分,粘度可能被认为是内部摩擦之间的分子;这种摩擦反对内流体速度差异的发展。粘度是一个重要的因素在决定时必须克服的力量液体中使用润滑在管道和运输。它控制液体流动等过程的喷涂,注塑,表面涂层。
对于许多流体切向,或者剪切,压力导致流量成正比的速度剪切应变、变形速率,结果。换句话说,剪切应力除以剪切应变速率是恒定的对于一个给定的流体在一个固定的温度。这个常数称为动态的、绝对粘度,常常只是粘度。这样的行为被称为液体牛顿液体的荣誉艾萨克·牛顿爵士第一次制定粘度的数学描述。
的尺寸动态粘度力×时间÷区域。粘度的单位,因此,牛顿秒的每平方米,通常表示为帕斯卡秒的在如果单位。
与一个液体的粘度迅速降低增加温度和气体的粘度随温度的增加。因此,在加热时,液体流更容易,而气体流更缓慢。例如,水的粘度在27°C (81°F)和77°C (171°F)是0.85×10−3和0.36×10−3分别pascal-second,但这些的空气在同一温度1.85×10−5和2.08×10−5pascal-second。
对于某些应用程序的运动粘度比绝对更有用,或动态粘度。运动粘度是流体的绝对粘度除以它的质量密度。(质量密度是物质的质量除以体积。)运动粘度的尺寸面积除以时间;适当的单位是米每秒的平方。单元的运动粘度centimetre-gram-second (CGS)系统,称为斯托克斯在英国和美国的斯托克城英国物理学家命名的乔治·加布里埃尔·斯托克斯爵士。斯托克城被定义为1厘米每秒平方。